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咖啡(Coffee)的由来

[日期:2016-06-21]   来源:www.Youlai19.cn  作者:【由来网】   阅读:928次[字体: ]

       很多人认为“咖啡”一词源自埃塞俄比亚一个名为Kaffa(咖法)的地区,语音近似“咖啡”。然而,Kaffa 地区早期居民称咖啡为Djimmas。阿拉伯世界也不曾以Kaffa 来代表咖啡,但历史学家似乎都认同“咖啡”的诞生地为埃塞俄比亚的Kaffa 地区,不过最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,故咖啡这一名称被认为源自于阿拉伯语“Qahwah”——意为“植物饮料”。

 
咖啡(Coffee)

       阿拉伯人早期曾以Choua,Kauhi,或Coffa 这三个字音来称呼咖啡。而土耳其人从阿拉伯地区引进咖啡后,将中东地区所称的Qahwah(美酒) 改为土耳其发音的Qahveh。后来欧洲人就根据此发音以称呼咖啡。希腊语称之为"Kaweh",意思是"力量与热情"。意大利人改为Caffe,而到了英语系国家则演变为Coffee。史料记载,Coffee的拼写最早在1601年出现在英国。

       有关咖啡起源的说法不一,流传较广的有“牧羊人的传说”和伊斯兰教徒盛行的“奥马酋长的传说”。

       牧羊人的传说起源于黎巴嫩语言学家法司特·奈洛尼,在其1671年所著之《不知睡眠的修道院》中记载:公元6世纪,在非洲埃塞俄比亚高原的咖法地区(Kaffa),有个名叫卡迪的牧羊人,到新草原去放牧,突然发现羊群蹦蹦跳跳,兴奋异常,即使入夜亦无法睡觉,于是跑到阿比西尼亚修道院求救。经修道院院长及修士调查发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实,才显得特别兴奋,于是将它采摘回去,煮成汤汁饮用,果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用,效果极佳,这种提神药由此流传开来。

       奥马酋长的传说是伊斯兰教徒阿布达尔·卡迪在其1587年编撰之《咖啡由来书》中所记载的故事。这个故事的舞台是十三世纪也门山中:1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·奥马,流浪到离故乡摩卡很远的位于阿拉伯的瓦萨巴时,已经饥饿疲倦难行,当他坐在树根上休息时发现一只小鸟停在枝头,以一种从未听过,极为悦耳的声音啼叫。他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声,于是他便将那一带的果实采下,放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始散发出浓郁的香味,饮用之后不但感觉酣醇可口,而且亦可解除身心疲惫,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到病人便给他们熬汤饮之。由于其四处行善,国王与故人便赦免了他的罪行,请他回到故乡,并推崇为“圣者”。

 

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