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“筷子”的由来

[日期:2015-08-29]   来源:www.Youlai19.cn  作者:【由来网】   阅读:1338次[字体: ]

       筷子有多种名称,先秦时期称“挟”,也作“荚”。郑玄注释:“挟,犹箸也,今人谓箸为挟提。”汉代著名史学家太史公司马迁著《史记》时,称商纣时期的筷子为“箸”,古写为“木箸”。两汉又出现了“筯”字。唐时李白《行路难》诗曰:“停杯投筯不能食”;杜甫《丽人行》诗云:“犀箸厌饮久来下,鍪刀镂切空纷纶。”从两位大诗人的诗句中,我们知道,唐代“筯”与“箸”通用。不过自唐代起,宋、元、明、清皆统一称“箸”。


竹制筷子

       但“箸”的名称,在明代发生了变化。据明陆容《菽园杂记》载,因为吴中船民和渔民特别忌讳“住”,“箸”与“住”谐音,他们最怕船“住”,船停住了,行船者也就没生意,他们更怕船“蛀”,木船“蛀”了漏水如何捕鱼。于是特意把“箸”反其道叫“快子”,以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白:“世有讳恶字而呼为美字者,如立箸讳滞,呼为快子。”筷子多为竹木所制,后人就把“快”加了个竹字头,称作“筷子”了,但清康熙并不承认民间将“快”加了竹字头的“筷”字。因此《康熙字典》中仅收录“箸”而没收录“筷”。在《红楼梦》四十回,在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”,两次呼“筯”,而四次直接写明“筷子”。

       民间关于筷子的传说不少,一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷,一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷,还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。这些传说想必不是筷子的真正起源,但至少我们可以肯定地说,筷子在3000多年前就已经出现了,《韩非子·喻老》有记载:“昔者纣为象箸,而箕子怖”,说明当时已经有了筷子,而且还是象牙制的。

 

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