【由来】
烟台市因有烟台山而得名。烟台山原无名，古为荒丘，三面环海，海拔53.5米，占地7.07公顷，因位置在北海岸，当地人称“北山”。
明洪武三十一年（1398年），为防倭寇袭扰，在奇山北麓建奇山守御千户所 城的同时，在“北山”设狼烟墩台，简称烟台。清光绪三十四年（1908年），芝罘岛、商埠区改为芝罘区、烟台区。民国二年（1913年），烟台区改为原福山县烟台特别区，亦称烟台警察特别区。民国二十三年（1934年）春，山东省政府建山东烟台特别行政区，直属山东省政府管辖。民国三十四年（1945年）8月24日，烟台第一次解放，成立烟台市人民政府。
【沿革】
[参看“烟台市福山区”词条]
[参看“烟台市芝罘区”词条]
民国二年(1913年)1月，废府设道，福山县烟台（今芝罘区）即为胶东道驻地。民国十四年（1925年）10月，福山县烟台（今芝罘区）为属东海道驻地。民国十七年(1928年)5月，道废制，福山县直属山东省政府。民国二十三年（1934年）春，山东省政府在芝罘地域建烟台特别行政区，直属山东省政府管辖。至此，烟台始脱离福山县，独立建置。民国三十四年（1945年），设烟台行政区。民国三十六年（1947年），烟台设为省辖市。
民国二十七年（1938年）2月3日，日军占领烟台。3月5日，伪山东省公署成立，5月，伪山东省公署，将全省划分为鲁西、鲁东、鲁北、鲁南4道和济南、烟台两市。民国二十九年（1940年）7月，唐仰杜任伪省长期间效仿清代，山东设“九州十府”的政区建制，烟台市为登州道驻地。民国三十四年（1945年）8月，日本宣布无条件投降后，伪山东省公署瓦解。
抗日战争爆发后，民国二十七年（1938年）1月19日成立胶东抗日民主政权——胶东军政委员会。民国三十年（1941年）2月6日成立胶东行政联合办事处。民国三十一年（1942年）7月成立胶东区行政公署，辖东海、西海、南海、北海4个专区。
1950年5月胶东行署区撤销，以东海专区所辖7县2市设立文登专区，以原北海专区所辖7县2市及长山岛、龙口两特区设立莱阳专区，烟台市隶属文登专区。9月改为省辖市。1956年2月，文登、莱阳专区合并为莱阳专区，6月，烟台由省辖市改为莱阳专区辖市。1958年11月莱阳专区、烟台市合并为烟台专区，烟台市遂归烟台专区管辖。1967年2月27日，烟台专区改为烟台地区革命委员会，1978年7月10日，烟台地区革命委员会改为烟台地区行政公署，所辖未变。
1983年11月，撤销烟台地区，烟台市改为省辖市；将原烟台地区的牟平县等12县划归烟台市管辖；威海市仍为省辖县级市；原县级烟台市改为芝罘区；撤销福山县，其行政区域并入烟台市；将莱西县划归青岛市管辖。1987年2月20日，撤销莱阳县，设立莱阳市。6月15日，将威海市升为地级市。将烟台市的荣成、文登、乳山3县划归威海市管辖。
1988年2月24日，撤销掖县，设立莱州市。1991年11月30日，撤销蓬莱县，设立蓬莱市。1991年12月21日，撤销招远县，设立招远市。1995年11月30日，撤销栖霞县，设立栖霞市。1996年4月29日，撤销海阳县，设立海阳市。1994年7月2日，撤销牟平县，设立烟台市牟平区和莱山区。
