【由来】
枫溪之名始于南宋，原为海阳县（今潮安区）怀德乡一个辖村，因有溪流贯村中，岸上多植枫树，故名枫溪，村以溪名。1956年成立枫溪镇，1995年12月枫溪撤镇建区。
【沿革】
今枫溪区原属海阳县。民国元年(1912)海阳县更名为潮安县，枫溪属潮安县。民国十九年（1930年）属潮安县中山区，设枫溪乡公所。
1950年枫溪乡为潮安县第一区，成立区党委。1952年成立人民政府。1956年撤区，成立枫溪镇，辖陈桥乡、池湖乡、新东锡乡。1958年春，组成枫溪人民公社，辖24个高级社（包括73个自然村）。1964年从枫溪公社分出枫溪镇（公社级），1980年11月，枫溪公社改称枫溪公社管理委员会，镇街道革命委员会则改称镇人民政府。1983年6月体制改革试点时，撤销人民公社，与镇合并，成立枫溪镇人民政府。1985年，枫溪镇4个街道办事处改为4个街道居委会。1987年，撤枫溪区，其行政区域并入枫溪镇，建立新的枫溪镇党委会和镇人民政府。
1991年底，恢复潮安县建制，枫溪镇属潮安县（潮安县后于2013年撤县建区），并划出陈桥、凤山、花园、大新乡、高厝塘、莲云、竹围、田中、大园、西厢、云梯、池湖、蔡陇13个管理区归湘桥区管辖。1995年12月枫溪撤镇建区（县级区），成立枫溪区管委会，属潮州市；管理区域为：枫溪镇、潮州火车站区（从潮安县划）、池湖、蔡陇两个管理区。
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