【由来】
此地古称韩塬，周武王之子食采于韩塬，故称韩（侯）国。隋开皇十八年（598年），夏阳自合阳分出时，重新设县，以古韩国命名韩城。1984年1月韩城正式改县为市（县级）。
【沿革】
夏、商属雍州。西周初年，周武王之子封于韩，食采于韩塬一带，称韩（侯）国。周宣王时，秦仲少子康又受封于梁山，是谓梁（伯）国。周襄王十一年（前641年）为秦穆公所灭，今韩城市南古少梁即其都。春秋时，晋封韩武子万于韩塬。武子后，献子厥从封姓为韩氏，当时，晋占有河西之地与秦接壤。周襄王七年（前645年），秦与晋惠公夷战于韩，秦败晋，虏其君，晋献河西地。周顷王二年春（前617年），晋伐秦，取少梁。
战国时，周贞定王二十八年（前441年），少梁城属魏。周威列王十四年（前412年），魏攻占秦繁庞。周安王二十六年（前376年），韩、赵、魏三分晋地，少梁属魏。周显王七年（前362年），秦败魏于少梁，俘魏相公孙痤，攻取魏繁庞城。周显王十五年（前354年），秦与魏战元里（在今大荔县境内），斩首七千，取少梁。秦惠文王十一年（前327年），秦更少梁为夏阳，置邑。秦灭六国，夏阳属内史地。
西汉高祖元年（前206年）正月，项羽先后分封三王，董翳被封为翟王，领陕西北部地区。八月，刘邦入关中。景帝前元二年（前155年），分内史郡之一部分为左内史。武帝太初元年（前104年），左内史更名为左冯翊。夏阳属之。新莽时，改夏阳为冀亭，属列尉大夫治。东汉时期，光武中兴，国都东迁，西京三辅（京兆伊、左冯翊、右扶风)不变，冀亭又复名夏阳，仍属左冯翊。光武帝建武元年（25年）至明帝永平二年（59），合阳并入夏阳。
三国时期，魏国雄居中原，夏阳属魏雍州冯翊郡，西晋仍因之。后属华山郡。东晋穆帝永和五年（349年），上郡治所由肤施（今延安）迁居夏阳避羌乱。七年（351年），苻健在长安建立前秦，夏阳属之。
南北朝时，北魏孝文帝太和十一年（487年），夏阳属华州华山郡。西魏废帝元钦二年（553年），隶同州武乡郡。宇文觉废魏建立北周，明帝二年（558年），夏阳并入合阳。隋开皇十八年（598年），夏阳自合阳分出，重新设县，以古韩国改名韩城，属冯翊郡。
唐高祖武德元年（618年）改属西韩州。八年（625）州治迁韩城，领韩城、合阳、河西三县。太宗贞观八年（635年）废州。肃宗乾元元年（758年），改韩城为夏阳，隶河中府。昭宣帝天成二年（905年）更名韩原县。五代后梁时，仍属河中府。后唐明宗天成元年（926年）复名韩城，隶同州。
北宋，隶永兴路定国军冯翊郡。南宋高宗建炎二年（1128）正月，金将娄宿，自韩城履冰入陕，关中遂没于金。金宣宗贞佑三年（1215年），设祯州，领韩城、合阳二县。元世祖至元元年（1264）废州为县，二年又复设祯州，县址迁至今县城西北二十里土岭。元顺帝至元六年（1340），撤祯州，改属同州，县址迁回原址。
明太祖洪武七年（1374年），韩城属陕西布政使司西安府同州潼关道。清初沿用明制，属西安府同州潼关道。雍正三年（1725年），改同州为直隶州。十三年（1735年）同州升府，韩城仍属之。
辛亥革命后，韩城县属陕西省关中道，民国十七年（1928），取消道制，直属省辖。民国二十八年（1939），属第八行政督察区。
1948年3月24日，韩城解放，属陕甘宁边区黄龙分区。1949年6月改属大荔分区。1950年5月大荔分区撤销，改属渭南分区。1956年10月，直属省辖。1959年1月，合阳县及黄龙白马滩公社并入韩城。1961年8月，恢复原建置属，仍渭南专区，1972年3月改专区为地区，韩城仍为辖之。1984年1月韩城正式改县为市（县级），仍属渭南地区。1995年渭南地区改为渭南市，韩城市隶属渭南市。
