【由来】
隋开皇十八年（598年）置醴泉县，因境内的“醴泉”（意为泉水甘甜）而得名。据《陕西通志》：醴泉“在县东南三十里，周数十步，深不可测。汉宣帝时涌出，其味如醴。隋置县取此。”1964年简化生僻字、繁体字地名时，改为礼泉县。
【沿革】
上古时，此地称作寒门，传说为黄帝升仙之处。西周时名为焦获，其地理位置在京畿之内，是周王朝京城北边的边防重地。春秋时，焦获隶属于秦。战国时，秦改焦获为谷口县，隶属内史。秦代，因县城位于泾水出山之口，故又名谷口县，辖区为今礼泉县地。
西汉文帝后元三年（前161年）置谷口县（今县境东北泾河出山口处）。新莽（9年—23年）时，天凤二年（15年），改谷口县为谷喙县，辖区为今礼泉县地。东汉废谷喙（谷口）县，入云阳县。三国·魏（220年—265年），司马懿抚慰关中时，罢云阳县设立抚夷护军，今礼泉县北部属此辖区，南部属美阳县。
西晋时，今礼泉县南部属好畴县，北部属池阳县。十六国·前赵（304年—329年），西晋废曹魏抚夷护军，前赵复设，今礼泉县北部属此辖区，南部属好畴县。后赵（319年—349年），今县北部属抚夷护军，南部属好畴县。前秦（351年—394年），后秦（384年—417年），此地建制沿袭后赵。
北魏在今县北泔河袁附近置宁夷县，属咸阳郡。西魏同城置宁夷郡，分宁夷县南部于今新畤坊一带置新畤县，北部于今石泉村一带置甘泉县，均属宁夷郡；西魏末改宁夷郡为秦郡。北周新畤、甘泉二县省入宁夷县；建德二年（573年）撤销秦郡。隋开皇十八年（598年）改宁夷县为醴泉县（治今县东北泔北境）。
唐武德元年（618年）分县境东部地置温秀县，其后废醴泉县入温秀县，贞观元年（627年）废温秀县。贞观十年析云阳、咸阳二县于泔北镇（今泔河袁一带）复置醴泉县，属雍州；开元元年（713年）属京兆府，乾宁二年（895年）属乾州。唐末县治徙今县东南旧县村。
五代后唐醴泉县属京兆府。北宋徙今县东南故县村；政和八年（1118年）属醴州。金、元醴泉县属乾州。元末移治今址。明嘉靖三十八年（1559年）改属西安府。
民国三年（1914年）醴泉县属关中道。民国十七年（1928年），废关中道，醴泉县直属省。
1949年醴泉县属邠县分区。1950年属咸阳专区。1953年属宝鸡专区。1956年醴泉县直属省。1958年省醴泉县，入乾县，1961年复置醴泉县，属咸阳专区。1964年因醴字生僻，改醴泉县为礼泉县。1968年属咸阳地区。1983年9月咸阳地区改为地级咸阳市，醴泉县属咸阳市。
