【由来】
相传隋代此处有一凤穴，故名凤里，后建凤里庵，建有石亭，旁立一对石狮，名为石狮亭，商旅往来，以石狮为标记，久之遂成惯称。清乾隆三十一年（1766年），增设晋江县石狮分县，后没入晋江县。民国三十一年（1942年）设石狮镇。1987年12月石狮由镇升格为省辖县级市。
【沿革】
建县之前，今石狮市属建州南安县境地。开元六年（718年），析南安东南地置晋江县，石狮境域属泉州晋江县。宋初，石狮境域属平海军晋江县，后属泉州晋江县。元代，属泉州路（一度改称泉州府）晋江县。明代，石狮境域属泉州府晋江县。
清乾隆三十一年（1766年），增设晋江县石狮分县。以晋江县贴堂县丞驻石狮街，代管安海。乾隆三十五年（1770年），石狮县丞移驻安海旧通判署，嗣后，改设安海分县，石狮一带事务仍归晋江县处理。清代，石狮境域属泉州府晋江县。
民国元年（1912年），石狮境域属南路道晋江县。民国三年（1914年），属厦门道晋江县。民国十六年（1927年），属福建省晋江县。民国二十三年（1934年）7月，属福建省第五行政督察区晋江县。民国二十四年（1935年）10月，属福建省第四行政督察区晋江县。民国三十一年（1942年）设石狮镇，属晋江县。
民国三十八年（1949年）9月，石狮境域属福建省第五行政督察专员公署晋江县。1950年，第五专区改为泉州专区，9月，泉州专区改为晋江区行政督察专员公署。1955年4月，又改为晋江专区专员公署，石狮镇属于晋江专区晋江县。1968年9月23日，成立福建省晋江专区革命委员会。1971年6月17日，晋江专区革命委员会更称晋江地区革命委员会，7月1日实行，石狮镇属于晋江地区晋江县革命委员会。
1980年1月，晋江地区革命委员会改为晋江地区行政公署，石狮镇属于晋江地区晋江县。1985年5月14日，撤销晋江地区，泉州市升为地级市，石狮镇隶属泉州市。1987年12月石狮由镇升格为省辖县级市，并作为福建省综合改革试验区，隶属泉州市。
